Receita: Escondidinho de carne moída com palmito da Josy...

Cozinheiros e cozinheiras de plantão, hoje tenho uma receita MARAVILHOSA pra compartilhar com vocês. Chama-se Escondidinho de carne moída com palmito da Josy!!rsrs 

Sou apaixonada pela arte de cozinhar e por isso estou sempre em busca de novas receitas ou recriando as que já conheço.

 Essa receita não tinha palmito e alguns outros ingredientes, era aquele escondidinho tradicional que todos conhecem, das vezes que fiz nem os cachorros comeram pois não sobrou nadaaaaa....rsrs

Espero que gostem é super fácil de fazer e uma delicia!!

Fiquei tão empolgada que enviei essa receita para o Tudo Gostoso...kkkkk Se quiserem é só conferir no site!!!

 

 Escondidinho de carne moída com palmito da Josy

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 4 batatas médias
• 1 colher de manteiga Qually (sopa)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 vidro de palmito picado
• 100 g de grão de bico cozido
• 100 g de milho verde
• 100 g de ervilha
• 1 pimentão verde
• 1 cebola média
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 colheres de salsinha
• 4 colheres de queijo ralado parmesão (piracanjuba)
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1 caixa de molho branco pronto (opcional)
• 2 sachês de sazón sabor nordeste
• 2 colheres de alho amassado
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de azeite

Modo de Preparo

Carne:

1. Corte a cebola em rodelas e coloque para dourar no azeite, acrescente o alho amassado na quantidade desejada
2. Depois acrescente o pimentão picado, cheiro verde, pimenta-do-reino, sachê nordeste, extrato de tomate e misture bem
3. Despeje a carne moída, misture bem aos temperos e jogue por cima a salsinha e tampe
4. Quando estiver bem sequinha retire do fogo e acrescente o palmito, grão de bico, ervilha, milho verde e a metade da caixa de molho branco pronto e reserve

Purê:

1. Corte as batatas e coloque para cozinhar com 1/2 colher de chá de sal
2. Depois de cozida, amasse com um garfo ou espremedor, coloque a manteiga, o leite e 3 colheres de queijo ralado
3. Faça o purê e reserve
4. Unte uma forma com a metade do molho que sobrou e coloque a carne moída
5. Com auxílio de uma colher vá despejando aos poucos o purê por cima da carne até cobrir totalmente
6. Jogue o restante do molho branco e uma colher de queijo ralado por cima do purê e leve ao forno para gratinar

#EscondidinhoDaJosyÉBomDemais

Texto: Josy Oliveira

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