Pão de Milho de liquidificador.

Olá pessoal hoje temos receita nova para vocês, é uma verdadeira delícia e super fácil de fazer, os ingredientes temos em casa e quem não tem, não se preocupe que é baratinho e bem fácil de achar.
Então vamos lá para mais uma receita do Te Mete Comigo..😜

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado;
1 lata de milho verde;
2 ovos inteiros;
3 colheres de sopa de margarina;
50 ml de óleo;
1 colher de sobremesa de sal;
2 sachês de fermento biológico seco ou duas colheres de sopa se o seu pacote de fermento é do grande;
1 xícara de leite de150ml;
2 colheres de Coco ralado;
Trigo sem fermento aproximadamente 800g.

Obs: Todos os ingredientes devem está em temperatura ambiente.

Modo de Fazer:

No liquidificador coloque o milho, os ovos, o leite, a margarina, o sal, o óleo e o leite condensado  e bata tudo por um minuto. Depois coloque o fermento e bata por mais uns 15 segundos e despeje a mistura em uma vasilha, acrescente o Coco ralado e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo até você não conseguir mexer mais com a colher.

Enfarinhe a bancada e coloque a massa sobre ela e comece a sovar com a farinha ate chegar ao ponto que desgruda das mãos, mas não coloque muito trigo porque essa é uma massa mais mole.

Deixe descansar por 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho, eu sempre cubro com papel filme e deixo dentro do forno que é bem quentinho e vai fazer ela crescer bem rápido. Depois é só modelar os pães na forma que você preferir, unte uma assadeira com manteiga e farinha, coloque os pães e pincele com a gema e coloque para assar até ficarem dourados. No meu forno eles assaram em menos de 25 minutos a 180º, então o tempo varia muito conforme o forno, mas ele assa em torno 30 a 40 minutos.

 Essa cobertura no pão trançado foi feito com leite condensado e coco ralado, mas você pode colocar doce de leite, goiabada ou o que você preferir.

Espero que tenham gostado da nossa receita de hoje, garanto a vocês que vale super a pena fazer pois além de ser uma delicia, é facil e rende bastante.
Grande beijo e até a proxima!!

Tacacá Paraense - Original

Olá pessoal hoje vou ensinar a vocês mais uma receita da culinária aqui do meu querido e amado estado do Pará, já postei o Pato no tucupi, arroz paraense e hoje é a vez do tacacá, apesar de amar saborear essa delicia, nunca havia feito. Mas resolvi arriscar fazer para ver qual era o resultado, e adivinhem? O resultado foi espetacular, até eu me surpreendi..rsrs

Então galera não existe nada impossível ou difícil que não possamos fazer, o que precisamos apenas nos dedicar e encarar os desafios.

Te convido agora para aprender essa receita Paraense e reproduzi-la ai no seu estado!

Ingredientes:

1 Maço de Jambú;

1/2 k de Camarão seco/salgado;

2 litros de Tucupi ( eu comprei um litro doce e um azedo, por que não gosto de tucupi azedo);

Pimenta de cheiro, Pimenta amarela, Chicória, cebola e alho na quantidade que você desejar;

Goma de mandioca (caso não tenha no seu estado você pode usar o polvilho).

Modo de fazer:

Primeiro desalgue e limpe o camarão tirando as perninhas e o rabo, deixe-o em uma vasilha com agua trocando-a pelo menos umas tres vezes;

Corte as folhas de jambú deixando com os talos,coloque para cozinhar em uma panela com agua e sal até folhas murcharem. Aqui eu compro o jambú fresco, mas tem lugares que já vende ele preparado e congelado;

Em outra panela cozinhe o tucupi com o alho amassado,a chicória, a cebola e pimentinha de cheiro por 30 minutos até apurar o gosto;

Para preparar a goma você separa cerca de 150g de goma de mandioca e dissolve em uma vasilha com agua e reserve, coloque uma panela com aproximadamente 400ml de agua com sal para ferver e quando tiver fervendo despeje a goma que você dissolveu dentro da panela mexendo até engrossar e ficar na consistência desejada, não gosto de goma muito grossa, então essa foi a medida que usei.

Depois é só você pegar sua cuia se servir na quantidade desejada e saborear essa delicia aqui do Pará.

Uma dica para quem gosta de pimenta é colocar algumas de sua preferência dentro do tucupi no momento da fervura.

Grande beijo e até a próxima!

Fricassê de Frango - MADE IN URUGUAY

Olá pessoal hoje temos uma receita maravilhosa e super facil de fazer, mas essa não foi eu que fiz! A receita veio lá de Montevidéu/Uruguai e foi feita por meu cozinheiro preferido, uma pessoinha muito especial que mora lá.
Para quem ainda pensa que homem não sabe ou não deve cozinhar por que é coisa de mulher, esta totalmente equivocado.
 Você sabe onde é o lugar de um homem ou de uma mulher? É onde bem quiser! ;) Então vamos para cozinha, colocar o avental e preparar essa delicia aqui.

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiados
• 200 g de mussarela fatiada
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Obs: Se quiser reduzir a quantidade da receita, divida os ingredientes pela metade.

Modo de Preparo:

1.  Cozinhe e desfie o frango da forma que preferir;
2. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água;
3. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa;
4. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima;
5. Leve ao forno até borbulhar;
6. Sirva com arroz branco;

 Enviada Por: H.P

É isso ai pessoal, essa foi mais uma daquelas receitas deliciosas e super facil de fazer...

Grande beijo e até a próxima!!

Bolo de chocolate com mousse de côco.

 

 Hoje é dia de gordice aqui no Te Mete Comigo, é dia de preparar aquela sobremesa deliciosa pra alguém especial, dia de ganhar elogios e de adoçar a vida mais um pouquinho. Vou ensinar a vocês o passo a passo dessa delicia que é de encher os olhos e a boca de água, tenho certeza que todos ai na sua casa vão amar e você também, pois é super fácil de fazer, uma delicia por um custo baixinho.

 Então vamos lá ao passo a passo do nosso bolo de chocolate com mousse de coco.

•  Ingredientes:
•  Para o bolo:
• 1 pacote de bolo de chocolate ou pode fazer um bolo normal de chocolate;
• Para a mousse:
• 1 vidro de leite de côco de 200ml
• 1 caixa de creme de leite 200ml
• 1/2 caixa de leite condensado ( a quantidade pode variar de acordo com sua preferência)
• 50g de coco ralado
• 1 caixa de bate mais chantilly
• 12g de gelatina incolor sem sabor.
• Modo de fazer:
• Prepare a massa do bolo conforme sua preferência, leve para assar até sair limpinho o palito. Então desinforme e deixe esfriar.
• No liquidificador coloque o creme de leite, o leite condensado e o leite de côco e bate para misturar. Prepare separadamente a gelatina e o chantilly conforme as instruções das  embalagens e reserve, depois despeje a gelatina no liquidificador junto a mistura e bata por alguns segundos só para misturar, coloque o chantilly e o côco ralado e misture a mão com uma colher.
• Feito a mousse, faça os ajustes no bolo, deixando bem retinho e sem as bordas, depois de colocar o bolo na forma, despeje a mistura e leve ao congelador até firmar( antes de colocar a mousse jogue por cima do bolo umas raspinhas de chocolate, mais é opcional). Como eu não tenho uma forma com o fundo removível, geralmente forro a forma comum com papel alumínio ou papel filme para auxiliar na hora de retirar o bolo da forma, sem precisar vira-lo.

O meu ficou pronto em 1:30hs de congelador, mas vai depender, só retire se você vê que esta firme, depois jogue côco ralado por cima e é só se servir e degustar essa maravilha.

 Espero que tenham gostado de mais uma de nossas receitinhas e faça pois tenho certeza que você vai aprovar essa delicia.

 Beijos e  até a próxima....

Arroz Paraense

Cozinheiros estou de volta com nossas receitas, e para comemorar esse retorno nada melhor que um arroz paraense em homenagem ao meu querido estado do Pará. Vou ensinar você o passo a passo dessa delicia que fiz pela primeira vez e simplesmente amei, é gostoso e muito fácil de fazer, essa quantidade rende ate 6 porções, essa receita é um dos pratos típicos de nossa região.

Então vamos lá para nossa receita.

Ingredientes:

• 1/2 de arroz;
• 500g de camarão(comprei 700g por que era com casca);
• 1 maço de Jambú (a quantidade colocada é opcional);
• 500ml de tucupi (doce);
• 3 =[dentes de alho;
• 1 cebola média picada;
• cebolinha, coentro, pimenta de cheiro, chicória a gosto.

Modo de Preparo:

1. Retire o excesso de sal do camarão lavando-o bem.(as cascas e as cabeças cozinhei para retira o caldo)
2. Em uma panela ferva o tucupi com 1 dentes de alho amassado, cebolinha, coentro, chicória e a pimenta de cheiro (todos bem picados) reserve.
3. Em outra panela doure o restante do alho e cebola picados e o camarão;
4. Lave bem o arroz para tirar a goma e despeje na panela, refogue bem.
5. Após ferver bem o tucupi por 10 minutos, junte com o arroz e tampe a panela.
6. Corte o jambu em pedaços pequenos e ferva por 5 minutos ou até o ponto desejado.
7. Verifique se o arroz está seco e no ponto, caso contrário coloque água do camarão até que fique bom.
8. Espere o arroz esfriar um pouco, junte o jambu picado com o camarão e misture bem e sirva.

 Sugestão: Para um arroz mais molhadinho e só colocar mais um pouco de tucupi na receita.

Espero que tenham se deliciado com essa receita que realmente é uma delicia..

Receitas de Halloween

Por motivos grandes não pude postar ontem as receitas, mas nada está perdido não é mesmo? Se prepara porque vai  dar água na boca. E agora sem bla bla vamos ao que interessa COMIDA!

Torta Caveira nossa primeira receita é simplesmente maravilhosa.

Ingredientes recheio:
 

500 gramas de carne moída
Bacon e calabresa a gosto
Milho verde
Ervilha
Sazon nordeste ou carne
Cebola e cebolinha verde
Salsinha
Pimenta,  sal e colorau a gosto.

Massa:
4 xicaras de farinha de trigo
3 colheres de margarina
1 colher de chá de sal
1 ovo
3 colheres de água gelada pra dar liga.

Modo de fazer
Prepare o recheio como de costume, deixe cozinhar até secar toda água, coloque o milho, a ervilha, salsinha e cebolinha. Reserve e deixe esfriar.
Enquanto o recheio esfria prepare a massa, adicione a farinha, a margarina,  o ovo e o sal em uma vasilha e com as mãos vá amassando e adicionando a água. Quando a massa estiver lisinha divida em duas partes, a primeira parte  precisa ser maior então coloque na forma e vá modelando o fundo, despeje o recheio e em seguida abra a outra parte da massa com o auxílio de um rolo, corte os olhos,  nariz e boca da caveira, o que sobrar da massa é só colocar nas bordas e apertar com um garfo, pincelar e levar por cerca de 40 minutos ou até dourar no forno.

 Genteeee essa torta é  M A R A V I L H O S A. 
  Agora a nossa próxima é bem simples e fica delicioso.

Bolo de Abóbora.

                          ( a pessoa inteligente aqui, não tirou nenhuma foto perto do bolo)

 
Massa para dois bolos
5 xicaras de farinha de trigo
4 colheres de margarina
4 ovos
300 ml de leite
2 xicaras de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento químico

Cobertura
Chantilly a gosto

Recheio
200g Cream cheese
150g de leite condensado
1 colher de margarina
50g de coco ralado

Modo de fazer
Prepare a massa como indicado em outras receitas aqui do blog, coloque para assar e quando tiver dourado retire e deixe esfriar.
Enquanto esfria o bolo vá batendo o chantilly conforme instruções da embalagem e reserve, leve ao fogo o cream cheese, a margarina, o leite condensado e o coco ralado, mexa até o recheio desaprender do fundo da panela.
Após frio corte o bolos e os deixe na mesma altura, coloque o recheio e feche-os,  cubra com chantilly e decore da forma que preferir.

Se você gosta de algo rápido e pratico essa aqui é a melhor.


Cheesecake teia de aranha: 

300g cream cheese
100 ml de suco de maracujá
1 caixa de leite condensado
1 1/2 de gelatina incolor
200g de biscoito tipo maisena

Modo de fazer:
Bata no liquidificador ou triturador o biscoito até formar uma farinha, misture a manteiga até formar uma farofa, despeje na forma, modele e leve para assar por cerca de 10 minutos.
Deixe a gelatina hidratando no suco, coloque o cream cheese na batedeira dê uma batida para quebrar, junte o leite condensado e bata ate formar uma mistura homogênea.
Depois esquente sem ferver a gelatina e acrescente a mistura, bata novamente e despeje sobre a crosta de biscoito e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.
Retire da geladeira e decore.. ( a teia fiz com chocolate e ficou uma delicia).

 E por ultimo esse vicio (sim viro meu vicio).

Doce no copinho monstro: 

Ingredientes
1 pacote de gelatina de sua preferência
Creme de leite
Iorgute de chocolate branco
Modo fazer
Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e coloque nos copinhos pela metade, leve a geladeira até firmar. Misture o iorgute com o creme de leite e complete os copinhos até a borda e decore como preferir.


Essas foram as receitas e todas ficaram maravilhosas , um doce halloween a todos .

Torta de Frango

Cozinheiros e cozinheiras de plantão nossa receita de hoje é uma deliciosa torta de frango, você não pode deixar de fazer; tenho certeza que vai adorar saborear essa delicia e é super fácil de fazer, foi uma das tortas mais gostosas que já fiz na minha vida...Então vamos conferir a receita!


Torta de frango


Massa

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 colheres cheias margarina
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de guaraná
• Gema para pincelar
 

Recheio de frango

• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 tablete de caldo de frango
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 sachê de sazon sabor nordeste
• ½ pimenta dedo de moça picada (opcional)
• 1 caixinha de creme de leite ou requeijão
• milho e ervilha a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• Sal a gosto

Massa:

Misture todos os ingredientes secos. Acrescente a margarina, o ovo e o guaraná, misture até desgrudar das mãos. Abra a massa em uma forma de torta e reserve.

Recheio:

Em uma panela refogue cebola e alho no azeite, junte o caldo de frango e o frango desfiado e deixe refogar. Acrescente o sazon, a azeitona verde,  milho com ervilha, e o cheiro verde misture bem, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.  Deixe esfriar. Recheie a torta, feche com a massa e pincele a gema. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C até dourar.

Espero que tenham gostado da receite de hoje, na próxima semana tem mais!
Grande beijo e até a logo...
#adeusdieta

Bolo Mousse de Maracujá

Queridos leitores e cozinheiros de plantão que estão sempre ligados em nossas receitas, hoje temos um delicioso bolo mousse de maracujá, a receita é super fácil, prática e rápida de fazer.

Ingredientes: (massa)

2 ovos

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de água

1/2 de açúcar

1 colher de sobremesa de fermento

Mousse:

1 Caixa de leite condensado;

1 Caixa de creme de leite;

1 Copo de suco concentrado de maracujá;(você pode substituir por um pacote de suco tang de maracujá, morango ou de sua preferência) e chantilly para decorar.


Modo de fazer:

Em uma batedeira bata os ovos, o açúcar e a água até ficar uma mistura branca, para o cheiro de ovo não ficar forte no pão de ló, peneire as gemas e coloque raspas de limão ou uma colher de chá de essência de baunilha. Despeje o trigo e o fermento peneirados e bata levemente com a mão ate formar uma mistura homogénea, coloque a mistura em uma forma de aproximadamente 20cm untada em forno pré-aquecido até assar.

Enquanto assa você pode ir fazendo a mousse, despeje dentro do liquidificador o creme de leite, leite condensado e o suco e bata ate formar um creme, retire e resever na geladeira, bata o chantilly conforme instrução da embalagem e reserve.

Após ficar frio o bolo, abra-o ao meio para rechear com a mousse, com uma espátula passe o chantilly e crie uma borda para colocar o restante da mousse(usei bico de confeiteiro), leve a geladeira até servir e está pronto.

Tenho certeza que vocês vão adorar, pois não é enjoativo e nem muito doce, é uma sobremesa perfeita e leve pra ser degustada após qualquer refeição..
Grande beijo e até a próxima!!!

Torta caipira com recheio de abóbora e carne seca.

Olá povo lindo que adora comer o que é bom, hoje tenho uma receita incrível do chefe de cozinha Edu Guedes que é minha inspiração na cozinha, fiz ontem para o jantar e como ele sempre diz a receita é fácil de fazer e é uma verdadeira delícia, fiz algumas modificações. Então vem conferir!

Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de sal rasa
1 xícara (chá) de margarina
1 ovo
1 xícara (chá) de refrigerante sabor guaraná

Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 colher (sopa) de extrato de tomate
½ kg de carne seca dessalgada cozida e desfiada
1 tomate grande sem semente picado
2 xícaras (chá) de abóbora cozida e amassada
Cheiro verde a gosto
Pimentinha de cheiro, pimentão, pimenta em pó (opcional)
Milho e ervilha( opcional)
1 gema para pincelar

Modo de Preparo da massa:

Em uma tigela, coloque a farinha, o fubá e o sal, abra um buraco no meio e nele acrescente a margarina, o ovo e o guaraná. Trabalhe a massa com as mãos até que fique homogênea. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta. Eu fiz em uma forma comum mesmo de 20cm.

Recheio:
Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Junte o extrato de tomate e refogue até dissolver. Acrescente a carne seca, os tomates e refogue por 5 minutos. Junte a abóbora amassada e tempere com cheiro verde, tenha cuidado com a quantidade de sal, faça sempre a prova pra não salgar demais. Deixe esfriar e reserve.

Montagem:
Com a massa já aberta na forma, coloque o recheio já frio. Faça tirinhas com a massa que sobrar e coloque por cima do recheio para fazer o acabamento, não precisa untar a forma. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assar até dourar.

Espero que gostem e façam essa maravilha, fiz para o jantar de ontem e todos aprovaram...
Grande beijo e até a próxima!

Pão de batata com recheio de queijo...

Olá pessoas bom dia, hoje vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa que fiz pra comer no café da manhã de hoje que é um delicioso pão de batata com recheio de queijo. Muito fácil de fazer e uma verdadeira delicia, tenho certeza que você vai adorar!

Ingredientes:  

• 2 xícaras de batata cozida e espremida (aproximadamente 4 batatas médias)

• 1 xícara de leite morno

• 1 colher de sopa de margarina (usei a pastela)

• 5 1/2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)

• 1 colher de sopa de sal

• 2 colher de sopa de açúcar

• Queijo mussarela ou requeijão cremoso para rechear

• 2 ovos

• 1 gema (para pincelar)

• 10 gramas de fermento biológico seco ou duas colheres de sopa

 Modo de fazer:  

Em uma tigela misture bem a batata com o fermento biológico, depois vá colocando os ovos, a margarina, o sal, o açúcar, o leite até formar uma massa homogênea, coloque aos poucos o trigo e continue misturando, quando já não der mas para misturar com uma colher, despeje a massa sobre uma superfície plana e limpa (faço na minha mesa), vá colocando trigo ate a massa desgrudar das mãos. Depois de sovar bem a massa de 5 a 8 minutos, coloque em uma tigela, cubra com um pano deixa descansar de 20 a 30 minutos em um local bem quentinho (coloco dentro do formo do fogão desligado).

Faça as bolinhas, abra e recheie, feche-as e coloque na forma para descansar por mais 10 minutos, asse-as em forno pré-aquecido a 200º, por cerca de 30 minutos ou até seu pão assar. Depois é só retirar e saborear!

Espero que tenham gostado e façam, é realmente muito gostoso, fácil, com um custo baixo e rende bastante ..

Bjos e até a próxima!!

Macarrão com bacon e linguiça paio...

Olá povo lindo, hoje vou compartilhar uma receita muito pratica e fácil de fazer, não segui nenhuma receita anterior, apenas pensei em fazer algo gostoso e rápido para o jantar, não leva muito ingredientes e a quantidade serve bastante pessoas, ficou divinamente gostosa e todos amaram e repetiram!rsrs

 

Ingredientes:

• 400 gramas de macarrão (eu usei o parafuso)
• 220 gramas de bacon
• 250 de linguiça paio
• 1 lata de milho com ervilha
• 3 colheres de extrato de tomate
• cheiro verde e pimentão a gosto
• Azeitona verde
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho
• sal a gosto

Modo de fazer: 

Cozinhe o macarrão conforme as instruções, corte o bacon e a linguiça em cubinhos, coloque para fritar o bacon, quando estiver fritando e a gordura tiver derretido, coloque a linguiça, a cebola picada e o alho amassado e deixe fritar. Depois de que a cebola estiver transparente acrescente o extrato de tomate, o cheiro verde, o pimentão, o tomate, as azeitonas e um pouco de agua, deixe ferver por uns dois minutos e despeje o macarrão dentro da panela, mexa bem e depois é só servir e saborear essa delicia.

Espero que tenham gostado de nossa receita de hoje, façam pois tenho certeza que não vão se arrepender!

Grande beijo e até a próxima...

Biscoito de castanha do Pará..

Bom dia meu povo, hoje vou compartilhar com vocês a receita de uns biscoitinhos de castanha do Pará, são uma verdadeira delicia e super fácil de fazer. Além de ser deliciosa, a castanha possui um alto valor proteico e calórico, além de fibras, cálcio e ferro, já foi comprovado que a semente fornece o mineral selênio, importante para combater os radicais livres presentes no organismo.  Podemos fazer várias receitas com a castanha, desde mingau, biscoitos, bolos, doces a pratos principais.

Ingredientes

3 colheres de margarina

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

3 colheres de açúcar

4 colheres de castanha picada

2 colheres de amido de milho

1 pitada de sal

Modo de fazer

Misture a manteiga e o açúcar, depois acrescente o trigo, o amido, a castanha e o sal. Depois misture tudo e amasse bem ate formar uma massa lisinha, faça bolinha e coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Depois de assados retire do forno e guarde em um recipiente fechado para mantê-los crocantes, essa receita rende cerca de 45 biscoitos dependendo do tamanho que deseja fazer.

Beijos e até a próxima....